Chiapa de Corzo : village authentique et porte d’entrée du Cañon del Sumidero

Chiapa de Corzo est un petit bijou colonial du Chiapas, perché au bord du fleuve Grijalva. 🌿 Ce village paisible t’invite à découvrir ses traditions ancestrales, son architecture mudéjar unique et ses paysages à couper le souffle. Ici, le temps ralentit, et l’authenticité prend tout son sens.

Histoire

Lieu de la première colonie espagnole du Chiapas, Chiapa de Corzo est marqué par l’influence andalouse et indigène. Sa fontaine centrale en forme de couronne mudéjar est un symbole unique au Mexique. La tradition des Parachicos, avec leurs masques en bois et danses festives, est classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO.

Que faire ?

🚤 Excursion en lancha à travers le Cañon del Sumidero
🎨 Flâner sur la Plaza centrale et ses arcades coloniales
🛍️ Visiter les ateliers d’artisanat local (bois, textiles)
🌿 Découvrir le musée de la Laca, art de laque traditionnel
🥳 Assister à la fête de San Sebastián (janvier), un carnaval haut en couleurs avec les Parachicos.

Où Manger et dormir ?

🍽️ Goûte au cochito (porc mariné), à la pepita con tasajo (graines de courge et viande séchée) et aux pozol frais.
🏨 Côté hébergements : privilégie les petites auberges typiques autour de la place centrale, ou opte pour une immersion locale chez l’habitant.
🌅 Pour une vue magique, choisis un hôtel en bord de fleuve, parfait pour profiter des couchers de soleil.

Histoire de Chiapa de Corzo

Chiapa de Corzo est la première colonie espagnole fondée au Chiapas au XVIe siècle. Ce petit village conserve un riche héritage colonial, visible dans son architecture andalouse et ses traditions vivantes. La fontaine centrale, appelée La Pila, est un chef-d’œuvre mudéjar unique au Mexique, construite en 1562.

Mais Chiapa de Corzo, c’est aussi la culture maya Zoque, fièrement perpétuée à travers les festivités comme la célèbre Danse des Parachicos, inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Chaque année en janvier, les habitants se parent de masques sculptés à la main pour célébrer leur histoire et leur identité.

Que faire à Chiapa de Corzo ?

➡️ 🚤 Balade en lancha dans le Cañon del Sumidero
Embarque pour une excursion en bateau sur le fleuve Grijalva et découvre l’un des plus beaux canyons du Mexique. Les falaises abruptes s’élèvent à plus de 1000 mètres, créant un spectacle grandiose. Ouvre bien les yeux : crocodiles, singes hurleurs et colonies d’oiseaux t’accompagnent tout au long du parcours. Une aventure incontournable pour se reconnecter à la nature.

➡️ 🏛️ Flâner sur la Plaza Centrale et sa fontaine mudéjar
Le cœur du village bat autour de sa magnifique fontaine du XVIe siècle, La Pila, unique en son genre avec son style mudéjar espagnol. Prends le temps de t’installer sous les arcades, d’observer la vie locale et de discuter avec les artisans. Chaque coin de la place raconte une histoire.

➡️ 🎨 Visiter les ateliers d’artisanat local
Chiapa de Corzo est célèbre pour ses objets en bois laqué, ses masques de Parachico sculptés à la main et ses textiles traditionnels. Tu peux visiter des ateliers familiaux où les artisans partagent avec passion leurs savoir-faire. C’est aussi l’occasion de ramener des souvenirs uniques.

➡️ 🖌️ Musée de la Laca (Museo de la Laca)
Un petit musée plein de charme qui te plonge dans l’univers de laque artisanale. Tu y découvriras les techniques ancestrales de fabrication, ainsi qu’une collection de pièces rares et colorées.

➡️ 🎭 Fête de San Sebastián (janvier)
Chaque année, le village s’anime au rythme des tambours et des danses des Parachicos. Ce carnaval haut en couleurs, classé à l’UNESCO, est une immersion totale dans les traditions locales. Les festivités durent plusieurs jours et transforment Chiapa de Corzo en un véritable théâtre vivant.

Où manger et dormir à Chiapa de Corzo ?

🍽️ Gastronomie locale :

Ne pars pas sans goûter au Cochito horneado (porc mariné au four), au pepita con tasajo (graines de courge et viande séchée) et au rafraîchissant pozol, boisson traditionnelle à base de maïs. Les petites fondas et comedores autour de la place centrale te proposeront des plats faits maison à prix doux.

Las Pichanchas Chiapa
Restaurant typique avec une ambiance festive. On y déguste les plats traditionnels comme le cochito, la pepita con tasajo et les tamales chiapanecos, le tout accompagné de musique live.
Los Sabores de San Jacinto
Une petite fonda familiale où la cuisine maison est reine. Idéal pour savourer un pozol frais et des enchiladas chiapanecas dans une ambiance simple et conviviale.
Doña Lucha Comedor
Adresse discrète mais incontournable pour goûter à des spécialités locales préparées avec amour par Doña Lucha elle-même. Portions généreuses et saveurs authentiques garanties.

🏨 Hébergements authentiques :

Auberges coloniales : Idéalement situées autour de la plaza, ces petites structures te plongent dans l’ambiance locale.
Chez l’habitant : Pour une immersion totale, certaines familles proposent des chambres d’hôtes
Hôtels en bord de fleuve : Pour les amoureux de la nature, c’est l’endroit parfait pour profiter des couchers de soleil sur le Grijalva.

Mansion Chiapa

Une magnifique maison coloniale transformée en hôtel de charme. Chambres spacieuses, patio central fleuri et ambiance authentique. Parfait pour un séjour alliant confort et immersion dans l’histoire du village.
Hotel Los Angeles

Petit hôtel familial, simple et propre, avec un accueil chaleureux. Excellent rapport qualité-prix et emplacement parfait pour explorer le village à pied.
Casa de Huespedes Guadalupe

Maison d’hôtes traditionnelle tenue par une famille locale. L’endroit parfait pour ceux qui cherchent une immersion authentique et des échanges avec les habitants.

Voyager autrement avec Mexique Authentique

Le Chiapas, c’est plus qu’une destination… c’est une immersion dans un Mexique authentique, loin des sentiers battus. 🌿 Depuis plusieurs années, j’accompagne des petits groupes de voyageurs à la découverte de cette région sauvage et vibrante, où traditions et nature sont au cœur de chaque rencontre.

✨ Je propose des séjours en petit groupe (max 14 pers) ou sur-mesure, selon vos envies. L’idée ? Voyager sans stress, en étant guidé, accompagné, et en vivant des expériences uniques avec les locaux.

Au programme :
➡️ Rencontres avec les communautés indigènes
➡️ Excursions en bateau dans des lieux confidentiels
➡️ Ruines mayas loin de la foule
➡️ Gastronomie locale et ateliers artisanaux
➡️ Hébergements de charme, soigneusement sélectionnés

🌟 Vous pouvez rejoindre l’un de mes roadtrips organisés, ou me contacter pour créer ensemble votre séjour 100% personnalisé.

📩 Besoin d’infos ? Écrivez-moi sur WhatsApp (+33 6 32 84 36 47)

🌐 ou par mail : nomadepriscilla@gmail.com

Je me ferai un plaisir de vous accompagner dans ce projet de voyage unique ! 🫶